第377章 青椒炒肉丝
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青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,以其清爽的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是青椒炒肉丝的基本做法:
**材料**:
- 瘦肉(如猪里脊肉或牛里脊肉)200克
- 青椒2-3个
- 生姜一小块
- 大蒜2瓣
- 生抽(酱油)1大勺
- 料酒1小勺
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 淀粉1小勺
- 植物油适量
**步骤**:
1. 准备食材:将瘦肉切成细丝,青椒去籽后也切成丝。生姜和大蒜切末备用。
2. 腌制肉丝:将切好的肉丝放入碗中,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,用手抓匀,腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油:锅中加入适量植物油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,表面微微焦黄,捞出备用。
4. 炒香调料:锅中留少许油,加入姜末
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