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在大景繁华的江南有一道功夫菜,名曰八宝酿鸭子。
嫩鸭宰杀后,厨子巧手从颈部切开的小口,拆取鸭子的内脏和全部骨头。
技术好的厨子可以做到鸭子外皮不损,灌水而不漏。
这拆好的鸭子肉口袋,会往里面填入糯米、冬菇粒、火腿粒、笋丁、虾米、莲子、咸蛋黄所制成的八宝馅料。
然后再将酿好的鸭肉口袋,擦干用开水流烫,铺上姜片上炉蒸一个时辰。
最后淋上红亮酱汁。
出锅鸭形丰腴饱满,原汁突出,满堂皆香。
这道江南名菜,只在盛京最繁华的江云楼有售。
那里的厨子是从江南请来的,最是傲气,一天限量只做五只。
赵鲤吃过一次后,似乎是看她喜欢,沈晏也不知用了什么法子,每天下朝都能热乎乎的给她带回来一只,直到她吃厌了。
而现在,赵鲤的面前就摆着一个酿�
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